Faluda

Faluda
Resep Faluda

Bahan:
1 bks (7 g) agar-agar bubuk warna merah
500 ml air
1 bks (7 g) agar-agar bubuk warna hijau
10 g biji selasih kering, rendam air matang hingga mengembang, tiriskan  
400 ml susu evaporated *)
400 ml air matang
175 ml sirop mawar **)
es batu

Cara membuat:
- Aduk agar-agar bubuk warna merah dan air. Didihkan dan masak hingga matang dan agar-agar larut. Angkat.
- Tuangkan ke dalam loyang bervolu¬me 750 ml yang sudah dibasahi air. Biarkan membeku. Lakukan demikian untuk agar-agar bubuk warna merah. - Potong agar-agar beku ukuran 1/2 x 1/2 x 3 cm.
- Dalam gelas-gelas saji, taruh 2 sdm potongan agar-agar merah dan hijau, 2 sdm biji selasih, 1 sdm susu, 50 ml air matang, 2 sdm sirop mawar. Sajikan bersama es batu.

Untuk 8 gelas @ 250 ml

*) Susu evaporated adalah susu kental tawar. Dijual dalam kemasan kalengan.
**) Sirop mawar adalah sirop vanili yang diberi aroma bunga mawar. Berwarna merah, dikenal pula dengan nama rosen syrup.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*