Resep Dadar Pisang

Bahan Dadar Pisang :

• 3 sdm (50 g) mentega
• 4 sdm (50 g) gula palem
• 10 buah pisang barangan, masing-masing belah menjadi 2
• 1 sdt kayu manis bubuk
• 500 ml es krim vanila siap beli

• 100 g tepung terigu, ayak
• 1/2 sdt garam halus
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdm (15 g) susu bubuk
• 1 butir telur
• 1 sdm (15 g) mentega, lelehkan
• 350 ml air
• 2 sdm (25 g) cokelat bubuk larutkan dengan 2 sdm air
• minyak untuk mengoles wajan dadar

Cara Membuat Dadar Pisang :

1. Dadar: Aduk tepung terigu, garam, gula, dan susu bubuk. Buat 'sumur' di tengahnya, tuangkan telur ke dalam lubang, aduk-aduk sambil tuangi mentega leleh dan air hingga menjadi adonan yang licin.
2. Panaskan wajan dadar berdiameter 18 cm, olesi minyak. Tuang adonan dadar cokelat membentuk garis sebanyak 3 garis.
3. Siram dengan 1 sendok sayur (25 ml) adonan dadar putih, ratakan. Lakukan demikian hingga adonan habis.
4. Lelehkan mentega dan gula palem hingga gula larut, masukkan pisang, aduk rata. Taburi kayu manis bubuk, aduk rata. Masak hingga semua bahan matang. Angkat.
5. Lipat dadar bentuk kipas, ben 1 @ 2 potong pisang, sajikan bersama 1 sendok es krim vanila.