Resep Gabus Asin Cabai Hijau

Bahan Gabus Asin Cabai Hijau :

• 100 gram ikan gabus asin, dipotong korek api besar, digoreng sebentar
• 1 lembar daun salam
• 4 buah tomat hijau, diiris
• 1 papan petai, diiris panjang
• 1 batang serai, dimemarkan
• 3/4 sendok teh gula pasir
• 200 ml air
• minyak untuk menumis

• 6 buah cabai hijau besar
• 4 buah cabai hijau keriting
• 2 butir kemiri, disangrai
• 1 cm kunyit, dibakar.

Cara Membuat Gabus Asin Cabai Hijau :

1. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, dan serai hingga harum. Masukkan petai. Aduk hingga harum.
2. Masukkan ikan gabus asin dan tomat hijau. Aduk rata. Tuang air. Aduk rata. Tambahkan gula pasir. Aduk rata. Masak hingga matang dan meresap.
3. Gabus asin cabai hijau siap dihidangkan.