Empal Kering

Empal Kering
Resep Empal Kering

Untuk 4 porsi

Bahan:
250 g daging sapi, potong 4 x 6 x 1 cm
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
200 ml air
Minyak goreng secukupnya

Bumbu, haluskan:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 cm kunyit
1/2 sendok teh ketumbar
1 sendok teh lengkuas parut
Garam, gula, dan air asam jawa secukupnya

Cara membuat:
1. Campur daging dengan bumbu halus, diamkan 5 menit.
2. Didihkan air, masukkan daun jeruk, daun salam, serai, dan daging berbumbu, masak hingga daging empuk dan air menyusut.
3. Angkat daging, memarkan, goreng hingga kecokelatan. Angkat.
4. Empal kering siap dihidangkan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*