Resep Pai Pangsit Buah

Bahan Pai Pangsit Buah :

• 14 lembar Kulit pangsit
• 2 buah Kiwi , kupas dan potong kipas
• 100 gram Stroberi , potong 4 bagian
• 50 gram Jeruk mandarin kaleng
• 50 gram Cokelat masak pekat , lelehkan
• 1 butir Kuning telur
• 50 ml Susu evaporasi

• 25 gram Tepung maizena , larutkan dengan sedikit air
• 250 ml Susu cair
• 1 butir Kuning telur
• 50 gram Gula pasir
• 1 sendok makan Margarin

• 1/2 bungkus Agar-agar bubuk
• 300 ml Air
• 50 gram Gula pasir

Cara Membuat Pai Pangsit Buah :

1. Campur kuning telur dan susu evaporasi, aduk hingga rata. Oleskan pada seluruh permukaan kulit pangsit. Masukkan kulit pangsit ke dalam cetakan pai berdiameter 5 cm bersemir margarin. Tumpuk bagian atasnya dengan kulit pangsit dengan posisi bersilagan. Lakukan hingga kulit pangsit habis.
2. Panggang kulit pangsit dalam oven bersuhu 150°C selama ± 20 menit hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
3. Vla: Campur semua bahan kecuali margarin.
4. Masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih dan mengental. Masukkan margarin, aduk hingga rata. Angkat, masukkan ke dalam plastik segitiga.
5. Lapisan: Campur semua bahan, masak sambil sesekali diaduk hingga mendidih. Angkat.
6. Olesi bagian dasar mangkuk kulit pangsit dengan cokelat masak pekat, biarkan hingga beku.
7. Semprotkan vla ke dalam kulit pangsit, atur kiwi, stroberi dan jeruk di atasnya.
8. Olesi permukaan buah dengan adonan lapisan. Biarkan hingga beku.
9. Pai Pangsit buah siap dihidangkan.