Resep Salad Buah Saus Gula Serai

Bahan Salad Buah Saus Gula Serai :

• 1 buah (500 g) mangga harum manis, kupas, potong dadu 2 cm
• 750 g pepaya bangkok, kupas, potong dadu 2 cm
• 1/2 buah (1 kg) melon hijau, cetak daging buahnya bentuk bulat ukuran diameter 1 cm
• 6 buah (@ 50 g) jambu air, buang bijinya, potong membujur tipis

• 300 ml air
• 5 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
• 150 g gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 75 ml air jeruk nipis

• 2 batang serai ukuran besar, iris tipis

Cara Membuat Salad Buah Saus Gula Serai :

1. Saus Gula Serai: Didihkan air bersama serai dan gula pasir hingga cairan berkurang dan harum. Angkat, Dinginkan. Tambahkan air jeruk nipis, aduk rata.
2. Campurkan mangga, pepaya, melon, dan jambu air dengan saus, aduk rata.
3. Simpan dalam lemari pendingin hingga saat disajikan..