Halva Iran

Halva Iran
Resep Halva Iran

Bahan:
1/2 sdt saffron bubuk *)
150 ml air matang
100 g gula pasir
100 ml minyak
225 g tepung terigu
3 tetes essens mawar
25 g kacang pistachio, panggang, cincang kasar **)

Cara membuat:
- Aduk rata saffron dan air, jerang di atas api kecil sambil aduk-aduk hingga rata. Tambahkan gula pasir, aduk hingga larut. Angkat, dinginkan.
- Panaskan minyak, masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil aduk rata. Jerang di atas api sambil aduk rata hingga berubah warna selama 25-35 menit.
- Tambahkan essen mawar dan larutan saffron. Masak selama selama 15 menit hingga larutan kental.
- Tuang ke dalam pinggan tahan panas, taburi dengan kacang pistachio. Diamkan hingga adonan keras.
- Potong-potong, sajikan.

Untuk 8 potong @ 4 x 4 cm
Kalori per potong:140

*) Bila tidak ada saffron, gunakan pewarna (makanan) kuning
**) Kacang pistachio berasal dari daerah California, Amerika. Dijual dengan atau tanpa kulit dan bijinya berwarna kehijauan.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*