Kufteh Tabrizi (Telur tersembunyi) Iran

Kufteh Tabrizi (Telur tersembunyi) Iran
Resep Kufteh Tabrizi (Telur tersembunyi) Iran

Bahan:
100 g kacang lentil kuning
600 ml air
450 g daging sapi giling tanpa lemak
1 butir (70 g) telur ayam, kocok lepas
2 sdt air jeruk lemon
1/2 sdt kayumanis bubuk
1/2 sdt pala bubuk
11/2 sdt garam
11/2 sdt merica bubuk
4 butir (280 g) telur ayam rebus
12 buah prune kering, rendam air hingga lunak, keluarkan bijinya

Cara membuat:
- Rebus kacang lentil hingga lunak, angkat. Tiriskan, haluskan. Sisihkan.
- Campur daging, telur, air jeruk, kayumanis, pala, garam, dan merica bubuk hingga rata. Tambahkan lentil halus, aduk kembali hingga rata.
- Bagi adonan menjadi 4 bagian @ 200 g, ambil satu bagian adonan, pipihkan, isi dengan 1 butir telur rebus dan 3 buah prune, bentuk seperti bakso telur.
- Atur bakso dalam pinggan tahan berisi air mendidih hingga telur terendam. Panggang dalam oven panas bersuhu 180°C selama 60 menit hingga matang. Angkat.
- Sajikan hangat.

Untuk 4 buah
Kalori per buah : 525

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*