Resep Ifumi

Bahan Ifumi :

• 3 buah mi goreng (mi siap pakai khusus untuk ifumi) *)
• minyak goreng untuk menumis

• 2 siung bawang putih, dimemarkan
• 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
• 150 gram cumi, dipotong 1 cm
• 100 gram udang kupas, disisakan ekornya
• 100 gram daging sukiyaki, dibelah 3 bagian
• 200 gram wortel, potong kotak 1 cm
• 50 gram kapri
• 100 gram caisim, potong 3 cm
• 1 batang daun bawang, potong 1 cm
• 6 buah bakso ikan, potong-potong
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok makan kecap penyedap
• 1/2 sendok makan saus tiram
• 500 ml kaldu
• 2 sendok makan tepung kanji dilarutkan dalam 100 ml air

Cara Membuat Ifumi :

1. Panaskan 2 sendok makan minyak goreng. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu. 
2. Tambahkan cumi, daging sukiyaki, dan udang. Aduk sampai berubah warna. Masukkan wortel dan aduk sampai setengah matang. 
3. Tambahkan kapri, caisim, daun bawang, dan bakso ikan. Aduk rata. 
4. Bumbuigaram, merica, kecap penyedap, dan saus tiram. Aduk-aduk lalu tuangkankaldu. Masak sampai kaldu mendidih lalu tuangkan larutan kanji. Aduksampai mendidih kembali.