cap cay

cap cay
Resep cap cay

BAHAN  :
1 buah bawang bombay, dibagi 6 jalur 
1 buah kekian, potong-potong 
1/2 buah kembang kol, potong-potong 
2 buah wortel, potong miring tipis 
1 pohon caisim, potong 3 cm 
50 gram kapri 
100 gram jamur merang, iris tipis 
50 gram kol, potong 4 cm 
6 buah bakso ikan, potong 3 bagian 
1 batang daun bawang, potong 1 cm 
1 batang daun seledri, potong-potong 
150 ml kaldu 
1 sendok makan tepung kanji dilarutkan dalam 50 ml air 
1/2 sendok teh garam 
1/4 sendok teh merica bubuk 
1 sendok makan kecap asin 
1/8 sendok teh penyedap rasa 
1/2 sendok makan minyak wijen 
1 sendok makan saus tiram 
2 sendok makan minyak goreng 

BUMBU HALUS: 
3 siung bawang putih 
1/2 cm jahe 


CARA MEMBUAT:

  1. Tumis bumbu halus dan bawang bombay sampai harum. 

  2. Masukkan kekian, wortel, kembang kol, dan bahan lainnya .Aduk sampai layu. 

  3. Tuang kaldu, biarkan sampai mendidih. Masukkan garam, merica, kecap asin, penyedap rasa, minyak wijen, dan saus tiram. Kentalkan dengan larutan kanji. Aduk dan setelah mendidih angkat, lalu sajikan segera. 

untuk 5 porsi

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*