Resep Cap Cay

Bahan Cap Cay :

• 1 buah bawang bombay, dibagi 6 jalur
• 1 buah kekian, potong-potong
• 1/2 buah kembang kol, potong-potong
• 2 buah wortel, potong miring tipis
• 1 pohon caisim, potong 3 cm
• 50 gram kapri
• 100 gram jamur merang, iris tipis
• 50 gram kol, potong 4 cm
• 6 buah bakso ikan, potong 3 bagian
• 1 batang daun bawang, potong 1 cm
• 1 batang daun seledri, potong-potong
• 150 ml kaldu
• 1 sendok makan tepung kanji dilarutkan dalam 50 ml air
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan kecap asin
• 1/8 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan minyak goreng

• 3 siung bawang putih
• 1/2 cm jahe

Cara Membuat Cap Cay :

1. Tumis bumbu halus dan bawang bombay sampai harum. 
2. Masukkan kekian, wortel, kembang kol, dan bahan lainnya .Aduk sampai layu. 
3. Tuangkaldu, biarkan sampai mendidih. Masukkan garam, merica, kecap asin,penyedap rasa, minyak wijen, dan saus tiram. Kentalkan dengan larutankanji. Aduk dan setelah mendidih angkat, lalu sajikan segera.