Resep Sapo Tahu

Bahan Sapo Tahu :

• 250 gram udang kupas, sisakan ekornya
• 7 buah jamur hioko, direndam sebentar
• 1/2 pohon sawi putih, potong 3 cm
• 2 batang daun bawang, potong 1 cm
• 2 buah tahu sutra, potong 1 cm
• 4 siung bawang putih, dimemarkan
• 2 sendok teh tepung maizena dilarutkan dalam 50 ml air
• minyak untuk menumis

BAHAN SAUS:

• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh kecap asin
• 1 sendok makan minyak wijen
• 2 sendok teh arak cina
• 200 ml kaldu

Cara Membuat Sapo Tahu :

1. Goreng tahu sutra sampai setengah matang, sisihkan. 
2. Tumis bawang putih hingga harum lalu masukkan ke dalam mangkuk dari keramik yang dapat dipanaskan. 
3. Ke dalam mangkuk, masukkan udang, tahu, jamur hioko, sawi, daun bawang. 
4. Tuang bahan saus, masak di atas api hingga mendidih lalu kentalkan dengan larutan maizena, angkat dan sajikan panas.