Resep Pepes Tahu Rebon

Bahan Pepes Tahu Rebon :

• 1 buah tahu putih, dihaluskan
• 25 gram rebon
• 3 butir telur bebek, dikocok lepas
• 8 buah cabai rawit hijau utuh
• 75 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 5 lembar daun salam
• Daun pisang untuk membungkus

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 1/4 sendok teh jintan
• 1/2 sendok teh lada
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam

Cara Membuat Pepes Tahu Rebon :

1. Aduk bumbu halus, tahu, rebon, dan telur bebek.
2. Tambahkan santan sambil diaduk. Ambil selembar daun pisang. Beri daun salam. Tambahkan cabai rawit. Sendokkan campuran tahu. Bungkus bentuk daun pisang.
3. Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan di atas api sedang 30 menit sampai matang.
4. Pepes Tahu Rebon siap dihidangkan.