Resep Sambal Terong

Bahan Sambal Terong :

• 500 gram terong ungu
• 9 butir bawang merah
• 11 buah cabai rawit merah
• 2 sendok teh terasi bakar
• 1 sendok teh gula merah
• 1/2 sendok teh garam
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya

Cara Membuat Sambal Terong :

1. Panggang terong hingga layu dan matang. Angkat. Sisihkan.
2. Ulek cabai rawit, bawang merah, terasi, gula pasir, dan garam dengan cobek hingga halus. Tuangi air jeruk nipis, aduk rata.
3. Tambahkan terong. Ulek kembali hingga terong hancur. Sajikan.
4. Sambal Terong siap dihidangkan.