Resep Sambal Bongkot

Bongkot dari bahasa bali merupakan nama lain dari kecombrang, dari nama lain bahasa bali tersebut bisa disimpulkan bahwa sambal bongkot merupakan sambal yang berasal dari Bali, sambal bongkot cukup populer dibali selain sambal matah, sambal bongkot dari bahan kecombrang yang diiris tipis dan dicampur dengan cabai rawit dan bawang, sambal ini sebagai pelengkap makan lauk ikan atau ayam. Berikut ini adalah resep Sambal Bongkot mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Sambal Bongkot bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

eresep Oct. 23, 2014, 2:45 p.m. Pre. 0 Menit Memasak. 0 Menit Total. 0 Menit 5 Porsi 0 comment s

3 5.5k

Bahan Sambal Bongkot :

3 buah bunga bongkot (kecombrang), ambil bagian kuncupnya
11 buah cabai rawit merah, iris tipis
6 butir bawang merah, iris tipis
2 sendok teh garam
1 sendok teh garam
1 sendok teh terasi, bakar
minyak kelapa, secukupnya panaskan
3 buah jeruk limau, ambil airnya

Cara Membuat Sambal Bongkot :

Remas-remas bunga bongkot hingga layu, lalu Masukkan garam.
Campur cabai rawit merah dan bawang merah, aduk rata. Tambahkan garam dan terasi bakar. Aduk rata.
Tuangkan minyak kelapa panas dan tambahkan air jeruk limau.
Masukkan irisan bunga bongkot, aduk rata.
Sambal Bongkot siap dihidangkan.