Resep Tahu Isi

Bahan Tahu Isi :

• 15 buah tahu
• 3 siung bawang putih, diparut
• 1/2 sendok makan garam
• 300 ml air

• 50 gram ayam giling
• 25 gram udang kupas, dicincang
• 100 gram wortel, diiris korek api
• 4 lembar kol, diiris
• 50 gram taoge
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh kaldu bubuk
• 50 ml air
• minyak untuk menumis dan menggoreng, secukupnya

• 4 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih

• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 20 gram tepung sagu
• 1 butir telur
• 1 sendok teh bawang putih bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada bubuk
• 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
• 150 ml air.

Cara Membuat Tahu Isi :

1. Rendam tahu bersama bawang putih parut dan garam. Diamkan selama 20 menit. Tiriskan.
2. lsi : tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ayam dan udang. Aduk hingga berubah warna.
3. Masukkan wortel, kol, dan taoge. Aduk hingga setengah layu. Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan daun bawang. Aduk rata. Tuang air masak hingga matang dan meresap. Sisihkan.
4. Bahan pencelup, campur tepung terigu, tepung sagu, telur, garam, lada bubuk, ketumbar bubuk, dan bawang putih bubuk. Aduk rata.
5. Gunting sisi tahu. Keruk bagian isi tahu dengan sendok hingga membentuk kantung. Masukkan bahan isi ke dalam tahu.
6. Celupkan dalam bahan pencelup. Goreng di atas api sedang hingga matang.
7. Tahu Isi siap dihindangkan.