Resep Sambal Tempe

Bahan Sambal Tempe :

• 250 gram tempe, potong-potong
• 3 cm kencur, memarkan
• 1 sendok makan gula merah
• 1 sendok teh garam
• minyak, untuk menggoreng secukupnya

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 6 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit hijau

Cara Membuat Sambal Tempe :

1. Panggang tempe di atas bara api hingga harum dan matang. Angkat, sisihkan.
2. goreng bumbu potong hingga layu. Angkat. Ulek bersama kencur, gula merah, dan garam hingga agak kasar.
3. Tambahkan tempe, ulek kembali hingga tempe agak hancur dan tersalut sambal. Siram dengan 1 sendok sayur minyak panas sisa menggoreng bumbu. Aduk rata.
4. Sambal Tempe siap dihidangkan