Bahan Sambal Goreng Udang Kelapa Muda :
- Udang kupas 120 gram.
- Kacang panjang 150 gram.
- Cabe merah 25 gram.
- Kelapa muda iris tipis 40 gram.
- Bawang merah 20 gram.
- Bawang putih 10 gram.
- Ketumbar secukupnya.
- Asem jawa secukupnya.
- Gula Jawa 8 gram.
- Daun salam 2 lembar.
- Tomat 2 buah.
- Lengkuas 2 kerat.
- Margarine 40 gram.
- Garam secukupnya.
Cara Membuat Sambal Goreng Udang Kelapa Muda :
- Haluskan bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, cabe merah,ketumbar, tomat, kemudian digoreng/tumis bahan tadi dengan menambahkanudang dan daun salam.
- Gula jawa dan sedikit asam. Masak terus dan tambahkan kacang panjang serta sedikit air. Tumis terus hingga masak.
- Di tempat lain, siapkan penggorengan, lalu oseng kelapa muda yangsudah diiris tipis hingga keluar aroma harumnya. Masukkan sebagian kedalam sambal goreng udang tadi lalu aduk dan angkat.
- Sisanya gunakan sebagai garnish dengan menaburkan di atasnya. suarasurabaya.net
Buat Review dan Rating Resep Sambal Goreng Udang Kelapa Muda