Resep Ayam Goreng Bumbu Kecap

Bahan Ayam Goreng Bumbu Kecap :

• 1 ekor ayam ras, potong 8 bagian
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 1 sdt garam
• minyak untuk menggoreng
• 5 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya, iris halus
• 3 sdm kecap manis
• 1/2 sdm air jeruk limau dari 3 buah jeruk limau
• 100 ml air

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sdt merica butiran
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula merah iris

Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu Kecap :

1. Lumuri ayam potong dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit, tiriskan.
2. Panaskan minyak, goreng ayam di atas api sedang hingga matang dan agak kering. Angkat, tiriskan. Sisihkan.
3. Panaskan kembali 4 sdm minyak bekas menggoreng ayam, tumis bumbu halus dan daun jeruk purut hingga harum.
4. Masukkan kecap manis, air jeruk limau, dan air. Aduk rata dan didihkan.
5. Masukkan ayam goreng, aduk dan masak hingga bumbu meresap.Angkat, sajikan segera.