Sambal goreng daging krecek

Sambal goreng daging krecek
Resep Sambal goreng daging krecek

Bahan:
300 gram daging sapi has dalam, dipotong kotak  2x2x2 cm
100 gram krecek
200 gram tahu, dipotong kotak besar dan digoreng  asal berkulit
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas
1 1/4 sendok teh garam
2 sendok teh gula merah
1 sendok teh air asam jawa dari 1/4 sendok teh  asam jawa dilarutkan dalam 1 sendok makan  air
750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:
5 butir bawang merah
2 slung bawang putih
2 buah cabai merah besar
2 buah cabai merah keriting
1/2 sendok teh terasi goreng
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
1 buah tomat

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harem. Masukkan daging. Aduk sampai berubah wama. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata.
2. Masukkan santan sedikit-sedikit sambil dimasak sampai daging empuk. Tambahkan krecek dan tahu. Aduk rata.
3. Masukkan air asam jawa. Masak sampai meletupletup dan kental.

untuk 7 porsi

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*