Resep Sambal Goreng Tahu Bumbu Kecap

Bahan Sambal Goreng Tahu Bumbu Kecap :

• 10 buah tahu goreng
• 2 sendok makan kecap manis
• 7 butir bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 11 buah cabai merah kering, rendam air panas, iris menjadi 2 bagian
• 10 lembar daun jeruk
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 100 ml air
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 100 gram teri medan, goreng
• Minyak, untuk menggoreng

Cara Membuat Sambal Goreng Tahu Bumbu Kecap :

1. Potong tahu menjadi 4 bagian. Goreng dhingga kering. Angkat, tiriskan. Sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan cabai, daun jeruk, lengkuas, dan daun salam. Tumis sebentar.
3. Masukkan tahu, air, kecap, gula, dan garam. Masak hingga air menyusut. Tambahkan teri, aduk rata. Angkat.
4. Sambal Goreng Tahu bumbu Kecap siap dihidangkan.