Resep Mi Goreng Jawa

Bahan Mi Goreng Jawa :

• 500 g mi telur basah
• 100 g daging ayam, potong kasar
• 5 butir (100 g) bakso sapi, iris tipis
• 3 sdm minyak sayur
• 3 batang daun bawang, iris kasar
• 10 buah cabai rawit merah, iris kasar
• 100 g daun kol, iris kasar
• 2 sdm kecap manis
• 100 ml kaldu
• 2 butir telur ayam, buat orak-arik
• 100 g taoge, bersihkan

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kerhiri sangrai
• 1 sdt merica butiran
• 1 sdt garam

• 2 sdm bawang merah goreng
• 1 sdm seledri iris halus

Cara Membuat Mi Goreng Jawa :

1. Siram mi telur dengan air panas agar minyaknya larut. Tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
3. Tambahkan daging ayam dan bakso, aduk hingga berubah warna.
4. Masukkan daun bawang, cabai rawit, dan kol. Aduk rata.
5. Masukkan kecap manis, kaldu, mi, taoge, dan orak-arik telur. Aduk hingga rata dan agak kering. Angkat.
6. Taburi bahan taburan. Sajikan hangat dengan acar mentimun.