Bebek goreng garing

Untuk 4 porsi

Bahan:

1.600 gram bebek, keringkan dengan tisu
3 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh ngohiong bubuk
1 sendok makan madu
1 sendok makan jahe parut
2 sendok makan angciu
Garam dan merica secukupnya

Bahan Saus:
1 sendok makan kecap asin
2 sendok makan saus tiram
1 sendok makan madu
1 sendok teh tepung sagu campur dengan 3 sendok makan air

Cara membuat:

1. Lumuri bebek dengan bawang putih, jahe, garam, merica, angciu, dan ngohiong, diamkan 10 menit.
2. Rebus bebek hingga empuk selama 1 jam. Angkat, tiriskan.
3. Saus: Saring air rebusan bebek, tambahkan saus tiram, madu, dan kecap asin, masak dan kentalkan dengan larutan sagu.
4. Oles bebek dengan madu, goreng dalam minyak banyak hingga garing. Angkat, tiriskan, potong-potong.
5. hidangkan ajikan dengan saus.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*