Tahu telur tabur daging

Tahu telur tabur daging
Resep Tahu telur tabur daging

Bahan:
250 gram tahu cina, dipotong-potong kotak
4 butir telur
2 batang daun bawang, diiris halus
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan saus:
250 gram daging topside, dipotong-potong searah  serat direbus empuk dan disuwir-suwir
3 siung bawang putih, dihaluskan
3 buah cabai merah keriting, dihaluskan
1/2 sendok teh terasi goreng
6 lembar daun jeruk, duns halus
1 1/2 sendok teh  garam
4 sendok makan gula merah sisir
150 gram  kacang tanah kulit, digoreng matang dan dihaluskan
500 ml  santan dan 1/4 butir kelapa

Bahan pelengkap:
50 taoge, diseduh
2 sendok makan kecap manis
4 sendok makan bawang merah goreng

Cara membuat:
1. Campur tahu, telur, daun bawang, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
2. Tuang satu sendok sayur campuran tahu ke dalam banyak minyak yang dipanaskan di atas wajan cekung. Siram-siram. Balk dan goreng sampai matang. Sisihkan.
3 Saus, turns bawang putih, cabal merah,terasi, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan daging suwir. Aduk rata.
4. Masukkan kacang tanah, garam, gula merah, dan santan. Masak sampai meletup-letup dan kental.
5 Sajikan tahu telur setelah disiram saus dan ditabur pelengkap.

Untuk 4 porsi

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*