Sambal goreng ebi

Sambal goreng ebi
Resep Sambal goreng ebi

Bahan :
10 butir telur puyuh rebus
5 lonjor (50 gram) kacang panjang, potong 3 cm
25 gram kapri
150 gram kentang, potong kotak, goreng berkulit
4 siung bawang putih, iris tipis
10 butir bawang merah, iris tipis
1 cm lengkuas, memarkan
1 1/4 sendok teh garam
1 sendok teh asam jawa
1 1/2 sendok teh gula merah
1000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
5 buah cabai merah
1 sendok teh terasi
2 sendok teh ebi, sangrai

Cara Membuat :
1. Tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas, dan bumbu halus sampai harum. Tambahkan telur puyuh. Aduk rata.
2. Masukkan kacang panjang, kapri, dan kentang. Tumis sampai layu. Tambahkan garam, asam jawa, dan gula merah. Aduk rata.
3. Tuang santan. Masak sampai matang.

Untuk 4 porsi

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*