Resep Asem-Asem Jagung Manis

Bahan Asem-Asem Jagung Manis :

• 3 buah (650 gram) jagung manis, dipotong-potong
• 50 gram buncis, dipotong 3 cm
• 10 gram daun melinjo, dipotong-potong
• 4 butir bawang merah, diiris tipis
• 2 buah cabai merah, diiris
• 1 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas, dimemarkan
• 1000 ml air
• 5 buah (50 gram) belimbing wuluh
• 2 sendok teh gula pasir
• 1 3/4 sendok teh garam1
• 1/2 sendok teh air jeruk nipis
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

• 5 buah cabai merah
• 2 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah

Cara Membuat Asem-Asem Jagung Manis :

1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah iris, cabai merah iris, bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan jagung. Aduk sampai layu. Tuang air. Rebus sampai mendidih.
3. Tambahkan buncis, daun melinjo, belimbing wuluh, gula, dan garam. Aduk rata.
4. Menjelang diangkat masukkan air jeruk nipis. Aduk rata. Angkat.