Pepes tahu

untuk 10 porsi

 
Bahan:
1 buah tahu cina, haluskan
50 gram kacang tolo, presto
11 buah cabai rawit merah utuh 
6 butir bawang merah, iris halus
2 siung bawang putih, iris halus
1 sendok teh ebi, seduh, sangrai, haluskan
1 butir telur
50 ml santan kental instan
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
2 batang serai, memarkan, potong 3 cm
2 lembar daun salam, sobek-sobek
daun pisang untuk membungkus

Cara membuat pepes tahu:
1. Campur tahu, kacang, bawang merah, bawang putih, ebi, telur, santan, garam, merica bubuk, Aduk rata.
2. Ambil daun pisang. Tata serai, daun salam, dan cabai rawit. Beri adonan. Bungkus. Semat dengan lidi.
3. Kukus di atas api sedang 30 menit hingga matang.
4, Pepes tahu siap dihidangkan

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*