Resep Tahu Masak Merah

Bahan Tahu Masak Merah :

• 10 buah tahu kulit
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, disobek-sobek
• 1 cm lengkuas, dimemarkan
• 3/4 sendok teh garam
• 1 1/4 sendok teh gula merah sisir
• 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

• 3 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai merah besar
• 2 butir kemiri, disangrai
• 2 cm kencur
• 1/2 sendok teh terasi goreng
• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah

Cara Membuat Tahu Masak Merah :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan tahu. Aduk rata.
2. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai mere-sap.