Resep Kering Emping Teri Balado

Bahan Kering Emping Teri Balado :

• 75 gram emping, digoreng
• 50 gram ten nasi medan, digoreng
• 6 butir bawang merah, dicincang halus
• 8 buah cabai merah keriting, dicincang halus
• 4 buah cabai merah besar, dicincang halus
• 2 lembar daun salam
• 1/4 sendok teh garam
• 50 gram gula merah, disisir halus
• 1 sendok teh air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Kering Emping Teri Balado :

1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, cabai merah keriting, cabai merah besar, dan daun salam sampai harum.
2. Masukkan garam, gula merah, dan air asam. Masak sampai kental.
3. Tambahkan emping dan teh nasi. Aduk rata.