Resep Ikan Colo-Colo

Berikut ini adalah resep Ikan colo-colo mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Ikan colo-colo bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Ikan Colo-Colo

Bahan Ikan Colo-Colo :

  • 2 ekor (600 gram) ikan tongkol, dibersihkan
  • 2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh air jeruk nipis
  • daun pisang untuk membungkus
Bahan sambal kenari:
  • 1/2 sendok teh terasi, dibakar
  • 50 gram kenari
  • 3 buah cabai rawit merah
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 4 butir bawang merah
  • 3/4 sendok teh garam
  • 1 1/2 sendok teh air jeruk nipis
Bahan sambal kecap:
  • 4 buah cabai rawit merah, diiris bulat
  • 8 buah cabai merah keriting, diiris bulat
  • 5 butir bawang merah, dipotong-potong
  • 6 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan margarin, dilelehkan
  • 1/2 sendok teh air jeruk nipis
Bahan pelengkap:
  • Daun selada
  • Ketimun
  • Terung bulat

Cara Membuat Ikan Colo-Colo :

  1. Lumuri ikan tongkol dengan garam, merica bubuk, dan air jeruk nipis. Diamkan 20 menit.
  2. Bungkus ikan tongkol dengan daun pisang. Bakar sambil dibalik sampai matang.
  3. Sambal kenari: ulek halus cabai rawit merah, cabai merah keriting, bawang merah, terasi, kenari, dan garam. Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata.
  4. Sambal kecap: aduk rata bahan sambal kecap.
  5. Sajikan ikan tongkol dengan sambal kenari, sambal kecap, dan pelengkapnya.

Saat ini belum ada rating dan review untuk resep Ikan Colo-Colo ini.

Buat Review dan Rating Resep Ikan Colo-Colo

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan, kolom yang harus diisi ditandai *