Rujak Tahu Petis

Rujak Tahu Petis
Resep Rujak Tahu Petis

BAHAN:
150 g tahu putih, goreng setengah matang, potong 1/2 x 2 x 3 cm
100 g kol, buang tulang daunnya, iris halus
150 g mentimun, cuci, belah 4 membujur, iris melintang tipis
100 g taoge, buang akarnya, blansir

Saus petis:

10 buah cabai rawit merah
2 buah cabai merah besar
2 sdm gula merah, sisir
1 1/2 sdt garam
5 sdm (75 g) petis udang
100 ml air matang
1/2 sdt air jeruk limau

Pelengkap:
6 buah lontong @ 125 g, siap pakai, iris melintang 1/2 cm
100 g kacang tanah goreng
50 g kerupuk kanji merah goreng
2 tangkai seledri, iris halus

CARA MEMBUAT:
- Siapkan semua bahan sesuai petunjuk resep.
- Saus Petis: Haluskan cabai rawit, cabai merah, gula merah, dan garam. Tambahkan petis, aduk rata.
- Tuangi air dan air jeruk limau, aduk rata. Sisihkan.
- Penyajian: Taruh lontong, tahu, dan sisa bahan dalam piring saji. Tuangi Saus petis, taburi kacang tanah, kerupuk, dan seledri. Sajikan segera.

UNTUK 6 ORANG Kalori
per porsi: 296

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*