Resep Udang Wotiap

Bahan Udang Wotiap :

• 100 gram udang ukuran sedang, kupas, sisakan ekornya
• 1/4 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh merica bubuk
• 100 gram daging asap
• 100 gram kulit ayam

• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 3 sendok makan tepung terigu
• 2 sendok makan air
• 1/4 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh merica bubuk
• minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Udang Wotiap :

1. Kerat punggung udang lalu keluarkan kotorannya. Rendam udang dalam garam dan merica lalu diamkan 15 menit. 
2. Potong daging asap dan kulit ayam lalu balutkan pada udang hingga menutupi punggung udang. Semat dengan lidi agar tidak lepas. 
3. Aduk bahan lapisan, celupkan udang dalam adonan pelapis lalu goreng sampai kuning kecokelatan.