Ikan Nila goreng tepung panir

Untuk 4 porsi

Bahan:
300 gram nila fillet
75 gram tepung panir kasar
1 butir telur, kocok lepas
1 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
minyak untuk menggoreng, secukupnya

Bahan Saus:

150 gram kentang, potong kotak 1 cm, rebus
1 buah wortel, potong kotak 1 cm, rebus
1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
2 siung bawang putih, cincang halus
1 1/2 sendok makan tepung terigu
1 sendok teh kecap asin
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh cabai bubuk
350 ml kaldu ayam
1 batang daun bawang
minyak untuk menumis, secukupnya

Cara membuat Ikan Nila goreng tepung panir :

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit.
2. Gulingkan di  atas tepung panir. Celup ke dalam telur. Gulingkan lagi di atas tepung panir. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang. Sisihkan.
3. Saus : tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan tepung terigu. Aduk hingga berbutir.
4. Tuang kaldu ayam sedikit-sedikit sambil diaduk hingga licin. Masukkan wortel dan kentang. Aduk rata.
5. Tambahkan kecap asin, garam, merica, dan cabai bubuk. Aduk rata.
6. Sajikan ikan bersama saus dan taburan daun bawang.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*