Ilahe

Ilahe
Resep Ilahe

Untuk 2 porsi

Bahan:
1 buah kepala ikan kakap merah, dibelah dua
2 buah tomat merah, dipotong-potong 2 lembar daun salam
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
150 gram wortel, dipotong-potong
1 1/2 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir
500 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
6 butir bawang merah
3 slung bawang putih
3/4 sendok teh merica
2 buah cabai merah keriting
2 buah cabal hijau besar
1 buah cabal merah besar
2 buah cabal rawit merah
2 cm kunyit, dibakar

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.
2. Masukkan kepala ikan. Aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan wortel, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*