Resep Karakeling (Medan)

Bahan Karakeling (Medan) :

• 4 butir telur
• 225 gram tepung ketan
• 1/4 sendok teh garam
• minyak untuk menggoreng

• 200 gram gula pasir
• 50 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh cuka
• 50 ml air
• 1 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat Karakeling (Medan) :

1. Kocok telur hingga kaku. Masukkan tepung ketan dan garam. Aduk rata lalu bentuk seperti angka  
2. Rendam kue dalam minyak dingin dalam wajan. Taruh wajan langsung di atas api kecil hingga mekar. Angkat dan dinginkan. 
3. Kinibuat lapisan besta. Panaskan minyak. Masukkan gula pasir dan adukhingga kental dan berambut. Masukkan kue. Aduk lalu dinginkan.