Resep Sayur Daun Singkong Teri Medan

Bahan Sayur Daun Singkong Teri Medan :

• 150 gram daun singkong, direbus
• 50 gram teri nasi medan, digoreng
• 2 buah cabai merah keriting, dipotong serong
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir'
• 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Sayur Daun Singkong Teri Medan :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, dan cabal merah keriting sampai harum.
2. Tambahkan daun singkong dan teri nasi. Aduk rata.
3. Masukkan santan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang.