Resep Sayur Asem Kacang Merah

Bahan Sayur Asem Kacang Merah :

• 50 gram kacang merah segar
• 4 lembar kol, dipotong potong
• 75 gram buncis, dipotong-potong
• 50 gram daun melinjo, siangi
• 1.250 ml air
• 5 sendok teh air asam (2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
• 2 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir

• 8 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 butir kemiri, disangrai
• 1/2 sendok teh terasi, dibakar
• 1 cm lengkuas

Cara Membuat Sayur Asem Kacang Merah :

1. Rebus bumbu halus dan kacang merah sampai kacang empuk.
2. Tambahkan kol, buncis, daun melinjo, air asam, garam, dan gula. Masak hingga matang
3. Sayur Asem Kacang Merah siap dihidangkan.