Kari Kacang Merah

Bahan:
400 g kacang merah kering, yang sudah direndam semalaman, rebus dengan 1/2(setengah) sdt garam hingga lunak
200 g daging sapi has dalam, iris tipis setebal 1/2 (setengah) cm
200 g bawang bombay (2 buah ukuran sedang), iris membulat 1 siung bawang putih, haluskan
1 sdt jahe parut
2 sdt kecap lnggris (Worcestershire sauce)
1 sdm saus soya
1/2 sdt bubuk cabai
2 sdt bubuk kari
1 sdm pasta tomat
15 ml air
1 buah blok kaldu sapi instan, haluskan
2 sdt tepung maizena dicampur dengan dengan 2 sdm air
Cara membuat:
- Dalam sebuah panci, campur irisan daging dengan bawang bombay, bawang putih, jahe, kecap Inggris, saus soya, bubuk cabai, pasta tomat, air dan kaldu blok. Panaskan sampai mendidih, kecilkan api dan teruskan memasak selama 40 menit.
- Masukkan tepung maizena, aduk-aduk sampai mengental.
- Sajikan panas-panas dengan nasi.
Untuk 6 porsi
Kalori per porsi: 324 kal
Lemak per porsi: 2,7 g
0 Komentar