Resep Ketan Gulung Kacang

Bahan Ketan Gulung Kacang :

• 50 ml air daun suji
• 200 ml air
• 250 gram tepung ketan
• 15 gram tepung kanji
• 1/8 sendok teh pewarna hijau
• 1/4 sendok teh garam

• 50 gram kacang tanah, disangrai, dihaluskan
• 50 gram gula palem
• 25 gram kenari, disangrai, dicincang

• 50 gram kelapa setengah tua, dikupas, diparut kasar
• 1/4 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan

Cara Membuat Ketan Gulung Kacang :

1. Kukus taburan 15 menit.
2. Kulit: aduk tepung ketang dan tepung kanj Tuang air daun suji, air, pewama hijau, dan garam. Aduk rata. Uleni sampai kalis.
3. Aduk isi sampai rata.
4. Pipihkan kulit, sendokkan isi. Bentuk oval.
5. Rebus dalam air mendidih sampai terapung.
6. Gulingkan kue di atas kelapa lalu sajikan.