Tumis Kacang panjang

Untuk 5 porsi

Bahan :
8 lonjor kacang panjang, dipotong-potong
75 gram mlinjo merah, dikupas
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun salam
2 buah cabai merah, diiris miring
2 buah cabai hijau, diiris miring
1 buah tomat, dipotong-potong
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
150 ml air
minyak untuk menumis, secukupnya

Bahan Bumbu Halus :
1 sendok makan ebi, diseduh,
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih

Cara Membuat Tumis Kacang panjang :
1. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam sampai harum.
2. Masukan cabai dan tomat. Tumis sampai layu. Tambahkan kacang panjang dan mlinjo. Aduk rata.
3. Masukkan garam, merica, dan gula. Aduk rata. Tuang air. Masak hingga matang.
4. Tumis Kacang panjang siap dihidangkan.