Resep Tumis kacang panjang

Bahan :

• 8 lonjor kacang panjang, dipotong-potong
• 75 gram mlinjo merah, dikupas
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 buah cabai merah, diiris miring
• 2 buah cabai hijau, diiris miring
• 1 buah tomat, dipotong-potong
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 150 ml air
• minyak untuk menumis, secukupnya

• 1 sendok makan ebi, diseduh,
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam sampai harum.
2. Masukan cabai dan tomat. Tumis sampai layu. Tambahkan kacang panjang dan mlinjo. Aduk rata.
3. Masukkan garam, merica, dan gula. Aduk rata. Tuang air. Masak hingga matang.
4. Tumis Kacang panjang siap dihidangkan.