Resep Puding Tapai Ketan

Bahan Puding Tapai Ketan :

• 75 g mentega
• 175 g gula pasir halus
• 7 butir telur ayam
• 150 g tapai singkong manis, buang seratnya, haluskan
• 250 ml susu cair
• 400 g tapai ketan hitam, siap pakai, tiriskan

Cara Membuat Puding Tapai Ketan :

1. Siapkan 8 buah mangkuk tahan panas bervolume 150 ml. Sisihkan.
2. Kocok mentega dan gula pasir hingga gula larut. Masukkan telur sate persatu sambil kocok terus hingga kental.
3. Masukkan tapai singkong dan susu bergantian sambil aduk hingga rata. Sisihkan.
4. Penyelesaian: Masukkan 50 g tapai ketan hitam ke dalam tiap mangkuk tahan panas, ratakan.
5. Tuangi adonan telur hingga mangkuk hampir penuh.
6. Panggang dalam oven panas bersuhu 180°C selama 30 menit hingga adonan mengeras dan matang. Angkat. Sisihkan.
7. Sajikan hangat.