Bugis isi kacang

Bugis isi kacang
Resep Bugis isi kacang

Bahan :
250 g    tepung ketan hitam, siap pakai
50 g    gula bubuk
300 ml    santan dari 1/2 butir kelapa, didihkan
1 sdt    garam
Daun pisang muda untuk membungkus
Isi :
100 g    enting-enting gepuk, siap pakai, haluskan

Saus :
500 ml    santan dari 1/2 butir kelapa
1 sdt    garam

Cara membuat :
- Campur tepung ketan dan gula, aduk rata. Tambahkan santan dan garam, aduk rata. Uleni hingga adonan dapat licin dan dapat dipulung. - Ambil 25 g adonan, bulatkan. 151 bagian tengahnya dengan 5 gr enting gepuk , bulatkan kembali bentuk bola-bola sebesar bakso. Lakukan hingga selesai. Sisihkan.
- Buat pincuk dari selembar daun pisang, letakkan 1 bola- bola ketan, tambahkan 2 sdm sous. Li-pat pinggung pincuk menutupi adonan, lipat bagman kid - kanan daun ke dalam hingga bentuk piramid.
- Kukus dalam dandang panas selama 20 menit hingga matang. Angkat.
- Sajikan hangat.

Untuk 20 buah
Kalori per buah : 76

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*