Katrisolo

Katrisolo
Resep Katrisolo

Bahan :
500 g beras ketan putih, rendam dalam air dingin selama 1 jam, tiriskan.
125 ml santan dari 200 g kelapa kupas
2 lembar daun pandan, simpulkan
1 sdt garam
1 sdm tepung beras untuk taburan

Adonan Telur:
4 butir telur ayam
250 g gula merah, sisir halus
3 sdm tepung beras
200 ml santan dari 300 g kelapa kupas
1/2 sdt garam

Cara membuat :

- Siapkan loyang ukuran 20x20x6 cm. Olesi dengan minyak. Sisihkan.
- Kukus ketan dalam dandang panas selama 15 menit. Angkat, sisihkan.
- Didihkan 125 ml santan bersama daun pandan dan garam sambil aduk-aduk agar santan tidak pecah. Angkat.
- Masukkan ketan, aduk rata hingga santan terserap oleh ketan.
- Masukkan ketan pada loyang, ratakan sambil ditekan-tekan supaya padat.
- Kukus ketan selama 45 menit hingga matang. Angkat.
- Adonan Telur: Kocok telur dan gula hingga rata, masukkan tepung beras, santan, dan garam, aduk hingga rata dan gula larut. Angkat.
- Penyelesaian: Taburi permukaan ketan dengan 1 sdm tepung beras, tuangi adonan telur, ratakan,
- Kukus kembali ketan dalam dandang panas dengan api kecil selama 30 menit hingga matang. Angkat, dinginkan. Potong-potong menurut selera.

untuk 25 potong
Kalori perpotong : 161

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*