Resep Kepiting Masak Rendang

Bahan Kepiting Masak Rendang :

• 2 ekor kepiting bersihkan
• 1 sendok makan air jeruk lemon
• 6 buah cabai rawit merah utuh
• 2 lembar daun salam
• 3 batang serai ambil putihnya, memarkan
• 2 cm jahe memarkan
• 3 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh garam
• 2 batang daun bawang iris serong
• 1/2 sendok makan gula merah sisir
• 400 ml air
• minyak untuk menumis

• 9 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 sendok teh ketumbar
• 3 siung kemiri sangrai

Cara Membuat Kepiting Masak Rendang :

1. Lumuri kepiting dengan air jeruk lemon. Diamkan 10 menit. Cuci bersih. Rebus hingga  matang.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan jahe sampai harum. Tambahkan cabai rawit merah.  Aduk sampai layu.
3. Masukkan kepiting, kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk rata.
4. Tuang air secara bertahap. Masak sampai meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
5. Kepiting masak rendang siap dihidangkan.