Resep Tenggiri Masak Setu

Bahan Tenggiri Masak Setu :

• 350 g ikan tenggiri, bersihkan
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 1/2 sendok teh garam
• 2 siung bawang putih, iris
• 5 butir bawang merah, iris
• 3 buah cabai, buang bijinya, iris
• 1/2 sendok teh jahe halus
• 1/2 sendok teh kencur halus
• 1/2 sendok teh kunyit halus
• 1 sendok makan air jeruk
• 200 ml santan Bari 100 g kelapa
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Tenggiri Masak Setu :

1. Lumuri ikan dengan air jeruk dan garam, diamkan 10 menit.
2. Goreng ikan hingga matang, angkat, sisihkan.
3. Tumis bumbu iris, angkat, sisihkan.
4. Tumis bumbu halus dan air jeruk hingga harum.Tuang santan, masak hingga mendidih.
5. Masukkan ikan, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Angkat dan sajikan dengan kuah dan taburan bumbu iris tumis.
6. Hidangan siap disajikan