Klappertart

Klappertart
Resep Klappertart

Untuk 36 buah (12 dus)

Bahan
3.000 ml susu cair (dari 300 gram susu bubuk dan 3.000 ml air, dilarutkan)
750 m gula pasir
1 sendok makan garam
450 gram tepung maizena dan 400 ml air, dilarutkan
12 kuning telur
900 gram kelapa muda, dikeruk panjang
300 gram kenari, dicincang kasar
1 1/2 sendok teh esens rhum

Bahan taburan:
60 gram selai stroberi untuk hiasan
60 gram keju cheddar parut
60 gram kenari, diiris panjang
3/4 sendok teh kayumanis bubuk, untuk taburan

Cara membuat:
1. Rebus susu cair, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup. Matikan api.
2. Masukkan kuning telur. Masak sampai meletup-letup. Angkat. Tambahkan kelapa muda, kenari, dan esens rhum. Aduk rata.
3. Tuang di cup aluminium. Dinginkan.
4. Tabur masing-masing klappertart dengan keju cheddar perut. Taburkan juga kenari, dan ayakkan kayumanis bubuk. Semprot dengan selai stroberi.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*