Kroket Mini

Kroket Mini
Resep Kroket Mini

Bahan:
Minyak untuk menggoreng
3 butir telur ayam, kocok
250 g tepung roti
2 sdm mentega, untuk menumis
4 butir bawang merah, iris tipis
200 g daging sapi cincang
150 g wortel, potong dadu 1/2 cm
1 sdt kaldu sapi instan
2 sdm tepung terigu
200 ml susu cair
1/4 sdt pala bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
1 sdt peterseli cincang

Adonan Kentang:

1 kg kentang tes, kupas, kukus, haluskan
2 sdm mentega
3 sdm susu bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:
- Isi: Panaskan mentega, tumis bawang merah hingga layu.
- Masukkan daging sapi cincang, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan wortel, dan kaldu sapi aduk rata.
- Tambahkan tepung terigu, aduk hingga agak kecokelatan.
- Tuangi susu sedikit-sedikit sambil aduk hingga mendidih dan kental.
- Masukkan pala bubuk, merica bubuk, gula pasir, garam, dan peterseli cincang, aduk rata. Masak hingga matang. Angkat dan dinginkan.
- Adonan Kentang:
- Aduk kentang halus bersama susu bubuk, merica, pala, dan garam hingga rata.
- Ambil 1/2 sendok makan adonan kentang , ratakan.
- Taruh 1 sdt adonan isi di tengahnya. Bentuk adonan menjadi silinder 2,5 cm dan diamter 11/2 cm. Kerjakan yang sama dengan sisa adonan.
- Celupkan kroket ke dalam telur kocok, angkat. Gulingkan ke dalam tepung roti hingga rata. Celup lagi dalam telur dan gulingkan dalam tepung roti hingga rata.
- Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan hangat.

UNTUK 40 BUAH
Kalori per buah: 94

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*