Resep Panada Mini

Bahan Panada Mini :

• Minyak untuk menggoreng

• 25 g tepung terigu
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm ragi instan, siap pakai
• 50 ml air hangat

• 50 g gula pasir
• 50 ml air hangat
• 350 g tepung terigu,ayak
• 50 g susu bubuk
• 1 butir telur ayam, kocok
• 50 g margarin, lelehkan

• 150 g kering kentang ebi, siap pakai

Cara Membuat Panada Mini :

1. Biang adonan kulit : Aduk semua bahan hingga rata. Diamkan hingga berbuih.
2. Adonan kulit: Larutkan gula pasir dalam air hangat, sisihkan
3. Campur tepung terigu dan susu bubuk. Tambahkan telur , aduk hingga rata.
4. Tuangi mentega leleh dan biang adonan kulit.
5. Aduk sambil tuangi air gula sedikit demi sedikit hingga rata.
6. Uleni adonan selama 15 menit hingga kalis. Diamkan adonan selama 20 menit hingga mengembang.
7. Kempiskan adonan. Potong-potong adonan seberat 10 g. Bentuk masing-masing mergadi bola-bola. Sisihkan.
8. Gilas bola adonan hingga tipis berdiameter 11 cm. Isi masingmasing dengan 1 sdt kering kentang.
9. Lipat dua hingga berbentuk setengah lingkaran. Pilin pinggirnya hingga tertutup rapat.
10. Goreng panada dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat