Resep Bokchoy Mini Saus Cabai

Bahan Bokchoy Mini Saus Cabai :

• 250 g bokchoy mini, cuci bersih (daun jangan dilepas dari bonggolnya)
• 2 sdm minyak sayur
• 4 butir bawang merah, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah, cincang halus
• 2 sdm saus cabai bawang
• 1 sdt ebi, rendam air hingga lunak, tumbuk halus
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 100 ml air
• 1/2 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air.

Cara Membuat Bokchoy Mini Saus Cabai :

1. Rebus bokchoy mini dalam air mendidih hingga layu. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga layu dan harum.
3. Tambahkan saus cabai dan ebi, aduk hingga harum. Bubuhi garam, gula, dan tuangi air. Didihkan.
4. Tuangkan larutan tepung kanji.Aduk hingga kental dan mendidih.Angkat
5. Taruh bokchoy di piring saji.
6. Tuangi saus cabai dan sajikan segera.