Dadar Isi Ayam

Dadar Isi Ayam
Resep Dadar Isi Ayam

Bahan:
Minyak untuk menggoreng
18 tangkai peterseli

Dadar
8 putih telur ayam
100 ml air
4 sdt tepung maizena

Isi:

2 sdm minyak, untuk menumis 2
2 siung bawang putih, cincang kasar
4 buah cabai merah kering, cincang halus
300 g daging dada ayam, potong dadu 1/2 cm
50 g jamur merang segar, belah 4, iris melintang tipis
2 sdm saus cabai botolan
2 sdm saus tomat botolan
1 sdt andaliman, sangrai, tumbuk kasar *)
1/2 sdt garam

Cara membuat:
- Dadar: Campur putih telur, air, dan tepung maizena. Aduk rata.
- Buat adonan menjadi dadar dadar tipis berdiamter 15 cm. Sisihkan.
- Isi: Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabai merah kering hingga harum.
- Masukkan daging dada ayam, aduk hingga daging ayam setengah matang .
- Tambahkan jamur merang, saus cabai, saus tomat, andaliman, dan garam.
- Aduk hingga seluruhnya matang. Angkat. Sisihkan.
- Isi tiap lembar dadar dengan 2 sdt adonan isi. Bungkus dengan Cara mempertemukan semua sisi dadar ke bagian tengah.
- Ikat dengan tangkai peterseli, sisakan sedikit daunnya. Sajikan.

UNTUK 18 BUAH
Kalori per buah: 68


*) Andaliman: Dikenal juga dengan nama merica Szechuan. Bentuknya mirip merica dengan warna hlJau kecokelatan. Dapat diperoleh di pasar tradlsional bagian bumbu.

0 Komentar
Kirim Komentar

Email tidak akan di publish. Required fields are marked*