Resep Kue Bugis Talas

Berikut ini adalah resep kue bugis talas mudah dibuatnya dan rasanya lezat, kue bugis talas bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Kue Bugis Talas

Bahan Kue Bugis Talas :

  • 1.000 gram tepung ketan putih
  • 400 gram talas pontianak kukus, dihaluskan
  • 2 sendok teh garam
  • 1.000 ml santan hangat dari 2 butir kelapa
  • 1 sendok teh pasta talas
  • 2 gulung daun pisang untuk membungkus
Bahan isi:
  • 600 gram kelapa parut kasar
  • 300 gram gula merah, disisir halus
  • 1 sendok teh garam
  • 4 lembar daun pandan, diikat
  • 400 ml air
Bahan kuah:
  • 1.000 ml santan dari 2 butir kelapa
  • 1 sendok teh garam
  • 4 lembar daun pandan, diikat
  • 4 sendok makan tepung beras dan 4 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental

Cara Membuat Kue Bugis Talas :

  1. Kuah: rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung beras. Masak sambil diaduk sampai meletupletup. Sisihkan.
  2. lsi: rebus air, gula merah, garam, dan daun pandan sampai larut. Tambahkan kelapa parut. Masak sambil diaduk sampai kalis. Angkat dan dinginkan.
  3. Kulit: aduk rata tepung ketan putih, talas, dan garam.
  4. Tuang santan hangat dan pasta talas sedikit-sedikit sambil diaduk sampai kalis.
  5. Ambit adonan kulit. Pipihkan. Ben isi. Bentuk bulat pipih.
  6. Kukus di atas daun pisang 10 menit sambil dibuka-buka  setiap 3 menit.
  7. Ambil daun pisang. Beri bugis. Sendokkan kuah. Bungkus.

Saat ini belum ada rating dan review untuk resep Kue Bugis Talas ini.

Buat Review dan Rating Resep Kue Bugis Talas

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan, kolom yang harus diisi ditandai *